첨단먹자골목1 [광주/첨단/맛집] 광주 첨단 쌍치민물매운탕 1. 종목 : 민물매운탕(메기매운탕) 2. 평가 - 광주 첨단지구에 자리잡고 있는 '쌍치민물매운탕' 첨단 LC타워 근처 (구)먹자골목에 위치하고있다. 주 메뉴는 민물에서 나는 식재료로 끓인 매운탕이다. 빠가탕, 메기탕, 참게탕 이렇게 팔고있다. 제일 먹을게 많은것은 메기이기 때문에 메기탕으로 주문을 하였다. 우선 국물은 전라도쪽 특징일 것 같지만, 된장 베이스로 국물을 내었다. 된장, 민물새우, 시래기가 주 재료이다. 사실 민물고기는 먹을게 많지는 않아서 국물과 시래기먹는 맛으로 먹는다. 국물을 평가하자면, 걸죽한 헤비감과 된장과 시래기의 구수한 맛이 조화를 잘 이룬다. 몸보신을 하는 느낌이다. 국물에 밥을 말아, 밑반찬으로 나온 겉절이 김치를 함께 먹으면 진한맛과 상쾌함을 느낄 수 있다. 날씨가 무.. 2022. 5. 25. 이전 1 다음 반응형
