[광주/첨단/맛집] 광주 첨단 쌍치민물매운탕

 

1. 종목 : 민물매운탕(메기매운탕)

​

2. 평가

- 광주 첨단지구에 자리잡고 있는 '쌍치민물매운탕'

첨단 LC타워 근처 (구)먹자골목에 위치하고있다.

 

주 메뉴는 민물에서 나는 식재료로 끓인 매운탕이다.

빠가탕, 메기탕, 참게탕 이렇게 팔고있다.

 

제일 먹을게 많은것은 메기이기 때문에 메기탕으로 주문을 하였다.

 

우선 국물은 전라도쪽 특징일 것 같지만, 된장 베이스로 국물을 내었다.

된장, 민물새우, 시래기가 주 재료이다.

 

사실 민물고기는 먹을게 많지는 않아서 국물과 시래기먹는 맛으로 먹는다.

국물을 평가하자면, 걸죽한 헤비감과 된장과 시래기의 구수한 맛이 조화를 잘 이룬다.

몸보신을 하는 느낌이다.

 

국물에 밥을 말아, 밑반찬으로 나온 겉절이 김치를 함께 먹으면 진한맛과 상쾌함을 느낄 수 있다.

날씨가 무더워지기 시작한 지금, 이열치열로 민물매운탕 한끼로 몸보신하길 추천한다.

 

​

3. 위치