🍖맛집 간편 리뷰14 [광주/수완 지구/맛집] 라인벡 (코스요리) 1. 종목 : 코스요리 2. 평가 - 수완지구에 자리잡고 있는 '라인벡' 기념일에 방문해볼 좋은 식당이을 찾아보다 우연히 찾게된 식당이다. 사장님께서는 파인다이닝처럼 격식을 차리는 식당이 아니라고 하시지만, 파인다이닝의 개념으로 보면될 듯하다. 오픈 키친으로 되어있고, 주방을 둘러싼 테이블에 앉을 수 있다. 메뉴는 시즌마다 달라지는 듯하다. 1) 웰컴푸드로 맛조개 요리가 나온다. 2) 오징어 요리와, 푸아그라 트러플을 이용한 요리 3) 관자 파스타와, 소고기 파스타 4) 소고기 스테이크와 푸아그라를 감싼 닭가슴살 요리 고급식재료들도 포함되어, 기념일에 분위기 내기는 매우 좋다. 가장 중요한 맛 부분에 대해서는 한마디로 '가격이 아깝지 않다.' 식재료들의 궁합이 참 오묘하고 맛있는 시너지를 내고있다. 소위.. 2023. 6. 8. [광주/첨단/본촌동/맛집] 해남장수촌닭 (feat. 닭주물럭, 백숙, 녹두죽, 볶음밥) 1. 종목 : 닭 코스요리 (닭주물럭 + 백숙 + 녹두죽 + 볶음밥 ) 2. 평가 - 광주 첨단지구 본촌동에 자리잡고 있는 '해남 장수 촌닭' 지인의 추천으로 가게 되었다. 이 집은 촌닭 코스요리로 구성이 되어있다. 촌닭코스요리는 4인정도가 먹을 수 있는데, 4명이 먹어도 배가 너무 부르다. 촌닭이 토종닭을 뜻하는 것 같다. 반은 주물럭으로 반은 백숙으로 먹을 수 있는 가성비 갑의 맛집이다. 1) 닭주물럭(반마리) 먼저 나오는 메뉴는 닭주물럭인데, 이름은 생소할 수 있지만 맛은 닭갈비와 비슷하다. 닭갈비와 제육볶음의 사이라고 생각하면 되겠다. 맛은 한국인이면 좋아할 수 밖에 없는 단짠단짠 맛이다. 또한, 묵은지가 들어가있어서, 더욱 입맛을 돋구는 맛이다. 살의 식감도 부드러우니, 씹기에서 좋다. 2) 백.. 2023. 4. 17. [광주/첨단/맛집] 토방 (feat. 고등어쌈밥) 1. 종목 : 고등어쌈밥 2. 평가 - 광주 첨단지구에 자리잡고 있는 '토방' 모름지기 타지생활을 하다보면 집밥이 생각날 때가 많다. 원래는 다른 맛집을 가려다가 영업을 하지않아 우연하게 방문한 곳이다. 검색을해보니 보리밥쌈밥집이 유명한 집 같다. 우린 고등어쌈밥정식을 먹었다. 사실 쌈은 뭐 별로 없긴하지만, 원채 반찬과 밥이 맛있다. 혹시나 방문하게된다면, 보리밥 1인분과 고등어쌈밥 1인분을 주문해서 드시길 추천한다. 사진을 보면 집반찬들이 많이 나온다. 근데 평범하지 않고 너무 맛있다. 근래에 먹은 음식중에 제일 맛있었던 것 같다. 생선구이는 좋아하지만, 고등어구이는 맛있는 곳이 아니면 잘 안먹는다. 특유의 생선 비린맛 때문인지, 잘 못먹는 편이다. 이곳은 고등어구이의 편견을 완전히 깨주었다. 비린맛.. 2022. 8. 29. [경북/포항/이색/맛집] 산봉우리라타크 (feat. 개복치 대창구이) 1. 종목 : 개복치 대창구이 2. 평가 - 경북 포항에 자리잡고 있는 '산봉우리라타크' 포항에 출장갈 일이 생겨 맛집을 알아보게 되었다. 검색을 하다가, 개복치 대창구이?를 판다는 것을 보고는 일정이 끝나고 이 집을 가야겠다고 생각했다. 처음 들어보는 식재료여서 매우 기대가 되었다. 개복치의 대창구이라니.. 간판은 산봉우리라고 적혀져있지만, 검색은 산봉우리라타크 라고 검색해야 지도에 나온다. 무슨 뜻인지는 모르겠다. 가게는 아담한 사이즈이다. 아재감성이 가득한 장소이다. 나이드신 할머니 사장님이 계시고, 그 아드님이 도와주시는 것 같았다. 요리를 할머니 사장님께서 하셔서, 메뉴가 좀 느리게 나온다. 먼저 밑반찬은 오이, 버섯, 그리고 수육을 주는데 이 수육은 개복치 수육이다. 난생 처음 먹어보았는데, .. 2022. 8. 1. [전남/여수/신기동/맛집] 여수 해풍게장 1. 종목 : 게장백반, 갈치 조림 2. 평가 - 전남 여수 신기동에 자리잡고 있는 '해풍게장' 허영만의 백반기행에 나온 게장 백반집을 방문해보았다. 메뉴는 게장백반과 갈치 조림 게장백반은 1인 14,000원에 간장, 양념게장이 나온다. 다른 곳은 간장이 많이 짠 경우가 많은데, 해풍게장의 간장 게장은 짜지 않아서 좋은 것 같다. 게장을 추가할 땐, 간장과 양념게장 각각 5천원식 추가를 해야한다. 갈치조림은 2인부터 주문을 할 수가 있는데, 큰 4덩이가 나온다. 생각지 않게 만족할 수 있었다. 역시 조림의 무 또한 맛있었다. 엄청 특별한 메뉴는 아니지만, 전반적으로 백반답게 잘 나온다. 근처에 갈일 있으면 방문해도 좋을 것 같다. 3. 위치 2022. 6. 10. [광주/첨단/맛집] 광주 첨단 쌍치민물매운탕 1. 종목 : 민물매운탕(메기매운탕) 2. 평가 - 광주 첨단지구에 자리잡고 있는 '쌍치민물매운탕' 첨단 LC타워 근처 (구)먹자골목에 위치하고있다. 주 메뉴는 민물에서 나는 식재료로 끓인 매운탕이다. 빠가탕, 메기탕, 참게탕 이렇게 팔고있다. 제일 먹을게 많은것은 메기이기 때문에 메기탕으로 주문을 하였다. 우선 국물은 전라도쪽 특징일 것 같지만, 된장 베이스로 국물을 내었다. 된장, 민물새우, 시래기가 주 재료이다. 사실 민물고기는 먹을게 많지는 않아서 국물과 시래기먹는 맛으로 먹는다. 국물을 평가하자면, 걸죽한 헤비감과 된장과 시래기의 구수한 맛이 조화를 잘 이룬다. 몸보신을 하는 느낌이다. 국물에 밥을 말아, 밑반찬으로 나온 겉절이 김치를 함께 먹으면 진한맛과 상쾌함을 느낄 수 있다. 날씨가 무.. 2022. 5. 25. [전북/고창/부안면/맛집] 고창 모꼬지 1. 종목 : 바지락정식 2. 평가 - 전북 고창 부안면에 자리잡고 있는 '모꼬지' 고창 청보리밭을 구경가는 김에 '허영만의 백반기행'을 보고 방문하게 되었다. 위치는 선운사를 조금 더 지나면 나온다. 사실 고창은 풍천장어가 유명하긴하지만, 이번엔 다른 것을 먹어보고 싶었다. 모꼬지는 바지락요리 전문점답게 다양한 바지락 요리를 제공하고 있다. 나는 바지락 정식을 시켜먹어 보았다. 사진처럼 바지락 돌솥밥, 함초전, 바지락초무침, 바지락 탕, 바지락 죽 등이 나온다. 옆에 주문하시는 분들은 바지락 칼국수도 많이들 찾으시는 것 같다. 전반적으로 바지락 요리답게 맛이 깔끔하였다. 인상 깊었던 음식은 함초전과 바지락초무침인데, 같이 싸서 먹으니 금상첨화였다. 또는 마요네즈소스에 무친 해초가 나오는데 함초전과 같이.. 2022. 5. 20. [광주/첨단/맛집] 광주 첨단 숙성도 1. 종목 : 돼지고기 2. 평가 - 광주 첨단지구 아크레타 건물에 자리잡고 있는 '숙성도' 요즘 핫플레이스라고 해서 다녀와봤다. 핫플레이스답게 웨이팅이 어마무시하다. 테이블링 어플로 미리 대기를 걸어놓고 가야한다. 우리는 숙성삼겹살과 숙성 뼈등심을 먹었다. 고기는 직원분이 맛있게 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었다. 숙성뼈등심은 뼈에 살이 붙은 통쨰로 덩어리가 나온다. 숙성된 고기여서 그런지, 고기가 두꺼워도 육즙을 머금고 있다. 삼겹살도 통삼겹으로 나와서 직원분이 알맞게 구워주신다. 고기과 함께 명란젓, 명이나물, 고추냉이를 얹어 먹으면 맛있다. 4인이서 삼겹2인분에 뼈등심2인분 그리고 술과 식사류를 먹었더니 14만원정도가 나왔던 것 같다. 뼈등심이 비주얼이 좋긴한데 가격대가 조금 나간다. 방문 전 꼭.. 2022. 5. 19. [부산/해운대/맛집] 부산 해운대 나오스시 1. 종목 : 스시 오마카세 2. 평가 - 부산 해운대에 자리잡고 있는 '나오스시' 귀여운 보노보노 스푼이 반겨준다. 방문 전에 사전예약을 하고 가야한다. 나는 디너 오마카세를 즐겼다. 가격 대에 비해 가성비가 매우 높은 곳이라고 생각한다. 테이블은 전부 다찌 테이블로 구성이 되어있어, 바로 앞에서 쉐프님이 음식을 만들어서 준다. 오마카세는 예약된 정시에 시작을 하기때문에 시간에 맞춰가면 된다. 숙성된 횟감이여서 식감이 쫀득쫀득하다. 사진으로 보면 알겠지만, 일반적인 횟감뿐만아니라 다양한 구성으로 음식이 제공된다. 오마카세의 특징이기도 하지만, 전체적으로 담백한 맛과 식감을 살리려고 노력한 흔적이 보인다. 감태에 싼 우니, 아귀간 , 해산물이 들어간 김밥이 기억에 남는 것 같다. 그리고 감에 치즈를 넣은.. 2022. 5. 17. 이전 1 2 다음 반응형
